Los huertos de durazneros del país se han formado sobre la base de la demanda de consumir fruta fresca de calidad y de una ocupación familiar durante siete meses de trabajo al año.
Sin ser muy regionalistas todavía no hemos saboreado en ningún lugar del mundo un durazno mejor que Gumucio Reyes, Apote o un Ulincate Amarillo, ni otro parecido a
En los últimos años ha empezado a llegar del exterior nuestro durazno, pero no es necesario convencerles que no se iguala al sabor de lo producido en nuestro terruño.
Por la falta y debido a que el país no tiene políticas de mercadeo y comercialización; los grandes productores regulan los precios de mercado a los productores pequeños, que en muchos casos no corresponde al esfuerzo y costo empleados para la producción de durazno y que por el fotoperiodo, la temperatura y la variedad hace que la mayor parte de la producción se abarrote en los meses de Febrero y Marzo.
Por ello, es necesario trabajar mancomunadamente y tratar de convencer a los productores para alternar sus huertos con variedades de diferentes épocas de maduración, es decir las tempraneras, que maduren con algunas limitantes, principalmente los pájaros, en Noviembre y Diciembre; (Florida 2,4 o Coral) las tempranas que maduren en Enero, (Bra 9, Triumph), de media estación que maduren en Febrero, Marzo y parte de Abril (Apote, Gumucio Reyes, Blancona, Masapan y los Ulincates) y las tardías que maduren en Abril y parte de Mayo, (Churca y Espiriteño), Todas estas variedades tienen un seguimiento de investigación desde 1.964 en San Benito, Provincia Punata y están perfectamente identificadas, además de que se registran datos de producción y costos, además de todas sus ventajas y desventajas.
No en vano don René Saavedra es reconocido como el pionero de la proliferación y el incremento de huertos de durazneros en el Valle Cochabambino y por que no decir que desde San Benito esta fruta tan cotizada, el elixir de los de los paladares mas exigentes, se han irradiado a todos los Valles similares del País y aún al exterior, una labor semejante la efectuáron el Ing. Agr. Simeón Rodriguez, actualmente en un merecido descanso de sus actividades de investigación, también el Ing. Agr. Don Juan Carlos Rodríguez, (que Dios lo tenga en su gloria) fundador y pionero de las Estaciones Experimentales del trópico y seguidor de los trabajos del Ing. Saavedra en los valles.
Según Pisarik (1959), la composición química de la fruta madura y características de sabor en forma general, colocan al durazno entre las frutas mas apetecidas en el mundo, además de su capacidad de conservación como producto transformado, presentando las siguientes características:
Pisarik Infoagro
Agua ---
Materia Seca
Polisacaridos (Sacarosa + Glucosa)
Proteínas
Lípidos
Carbohidratos --
Saborizantes
Vitamina A (carotenos) 800,0 u.i. 880,0 u.i
Vitamina B1 (thiamina) 0,030 mg. 0,02 mg.
Vitamina B2 (lactoflavina) 0,050 mg. 0,05 mg.
Vitamina B6 0,025 mg. 0,02 mg.
Vitamina PP 0,9 mg. 0,9 mg.
Vitamina C (Acido ascorbico) 10,0 mg. 7,0 mg.
Acido nicotínico 0,9 mg. 1,0 mg.
Acido pantotenico 0,10 mg. 0,12 mg.
Acido malico 280,0 mg. 370,0 mg.
Acido cítrico 320,0 mg. 370,0 mg.
Minerales
Sodio 1,0 mg.
Potasio 160,0 mg.
Calcio 9,0 mg.
Magnecio 10,0 mg.
Hierro 0,5 mg.
Manganeso 10,0 mg.
Cobre 0,01 mg.
Fosforo 19,0 mg.
Azufre 7,0 mg.
Cloro 5,0 mg.
Calorías 50 kcal. 46 kcal.
Actualmente
Agroecosistema
Para una plantación de durazneros se debe tomar en cuenta la finalidad del mismo, si responde a las características de un huerto familiar o es de tipo comercial, la adaptación al ambiente, la época de maduración de la fruta y uso de las variedades.
Entre las estrategias y tácticas en el manejo del Duraznero consideraremos los factores climáticos como la luz, temperatura, olas de calor, pluviometría, humedad relativa, humedad ambiente, viento, frío invernal, heladas, granizo, etc.
El suelo franco y suelto y las fuentes de agua para riego son aspectos importantes para la implantación de un huerto de durazneros. El duraznero es mucho mas sensible a la asfixia radicular por encharcamiento, a la falta de materia orgánica y a la salinidad.
Por otra parte, es de vital importancia el tomar en cuenta la preparación de la parcela después de la cosecha, es decir que con la cosecha no terminan los trabajos en el manejo de los durazneros, para incentivar a la madurez de los órganos fructíferos y la acumulación de reservas nutritivas en las plantas antes del receso invernal; en los casos de una defoliación prematura por estres de agua, exceso de agua cerca de la cosecha o por el ataque de arañuelas provoca un rebrote prematuro, ocasionando una alteración en la época de floración, pero con una desventaja y es que las yemas florales no están fisiologicamente maduras a cuya consecuencia ocurre el aborto floral o la caída de frutos recién cuajados.
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